Στα πλακόστρωτα στενάκια των λαδάδικων, στην οδό Δόξης 4, λίγο πέρα από το λιμάνι, κοντά στη θάλασσα, βρίσκεται το Χαρούπι, το αυθεντικό κρητικό εστιατόριο που μας ταξιδεύει με επιτυχία στην ουσία της Κρήτης. Πολυβραβευμένο με σταθερή επένδυση στην ποιότητα, αξίζει με το παραπάνω τη δοκιμή. Αν θέλεις να γευτείς παραδοσιακό κρητικό φαγητό, με βαθιά γεύση, μαγειρεμένο σύγχρονα, συνδυασμένο με υλικά που κουβαλούν παράδοση, βρήκες το μέρος που έψαχνες.

“Χαρούπι” και στο μυαλό μας έρχεται η γλύκα του χαρουπιού που μας ταξιδεύει απευθείας στην Κρήτη. Στο “Χαρούπι” της Θεσσαλονίκης όμως δε γεύεσαι απλά παραδοσιακές κρητικές συνταγές. Συναντάς ένα εστιατόριο σύγχρονο με βαθιά παραδοσιακές γεύσεις, προσέγγιση στην ουσία της Κρήτης και βλέμμα στην εξέλιξη της μαγειρικής τέχνης. Μεταφέρεσαι γευστικά στο νησί που ξέρει να περιποιείται τους επισκέπτες του και να τους αφήνει χορτάτους από γεύσεις και συναισθήματα. Το “Χαρούπι” είναι δημιούργημα του σεφ Μανώλη Παπουτσάκη. Ο σεφ δημιούργησε ένα δημιουργικό, νόστιμο και σύγχρονο κρητικό μενού, προσαρμοσμένο στα δεδομένα της εποχής μας. Οι πρώτες ύλες είναι προσεκτικά διαλεγμένες, ποιοτικές και προέρχονται από το νησί της Κρήτης. Όποιος επισκεφθεί το μαγαζί θα ζήσει την ουσία της Κρητικής φιλοξενείας. Η πρώτη ρακή κερασμένη, έτσι για το καλό, να την πίνεις και να ζεσταίνει την καρδιά, προδιαθέτοντάς σε για όλα τα ωραία συναισθήματα που θα σου ξυπνήσουν οι επόμενες γεύσεις. Ατόφια, αυθεντικά πιάτα, απλά στη γεύση σύνθετα στο σχεδιασμό, μιας και η προσωπική πινελιά του σεφ δε λείπει από κανένα. Και μη ξεχάσετε να επιλέξετε το Κρητικό κρασί που επιθυμείτε από τον μακροσκελή κατάλογο που σας προσφέρει το “Χαρούπι”. “Χαρούπι” και στο μυαλό μας έρχεται η γλύκα του χαρουπιού που μας ταξιδεύει απευθείας στην Κρήτη. Στο “Χαρούπι” της Θεσσαλονίκης όμως δε γεύεσαι απλά παραδοσιακές κρητικές συνταγές. Συναντάς ένα εστιατόριο σύγχρονο με βαθιά παραδοσιακές γεύσεις, προσέγγιση στην ουσία της Κρήτης και βλέμμα στην εξέλιξη της μαγειρικής τέχνης. Μεταφέρεσαι γευστικά στο νησί που ξέρει να περιποιείται τους επισκέπτες του και να τους αφήνει χορτάτους από γεύσεις και συναισθήματα. Το “Χαρούπι” είναι δημιούργημα του σεφ Μανώλη Παπουτσάκη. Ο σεφ δημιούργησε ένα δημιουργικό, νόστιμο και σύγχρονο κρητικό μενού, προσαρμοσμένο στα δεδομένα της εποχής μας. Οι πρώτες ύλες είναι προσεκτικά διαλεγμένες, ποιοτικές και προέρχονται από το νησί της Κρήτης. Όποιος επισκεφθεί το μαγαζί θα ζήσει την ουσία της Κρητικής φιλοξενείας. Η πρώτη ρακή κερασμένη, έτσι για το καλό, να την πίνεις και να ζεσταίνει την καρδιά, προδιαθέτοντάς σε για όλα τα ωραία συναισθήματα που θα σου ξυπνήσουν οι επόμενες γεύσεις. Ατόφια, αυθεντικά πιάτα, απλά στη γεύση σύνθετα στο σχεδιασμό, μιας και η προσωπική πινελιά του σεφ δε λείπει από κανένα. Και μη ξεχάσετε να επιλέξετε το Κρητικό κρασί που επιθυμείτε από τον μακροσκελή κατάλογο που σας προσφέρει το “Χαρούπι”.

Από τα πιάτα του καταλόγου, ξεχωρίζουμε την κρεατότουρτα, που αποτελείται από ραβιόλια από χαρουπάλευρο γεμιστά με αρνάκι, τυρομάλαμα και δυόσμο, με πλούσια κρέμα αυγολέμονο, το παραδοσιακό γαμοπίλαφο, με ζυγούρι και πρόβειο γιαούρτι, τους μπουμπουριστούς χοχλιούς με φρέσκο δεντρολίβανο, παλαιωμένο ξύδι μαρουβά και ψητό σκόρδο, το απάκι «carpaccio» με ξυδάτη σάλτσα, κρέμα παλαιωμένης γραβιέρας, τζελ πορτοκαλιού, αράπικο φιστίκι, ροζ πιπέρι και φρέσκο θυμάρι, τα ντολμαδάκια αμπελόφυλλο με ρύζι και μυρωδικά ή ανθούς με ρύζι και μυρωδικά ή μιξ και το Γιουβέτσι «Κρητικά γεμιστά» με (ή χωρίς) κρέμα κρητικών τυριών.

Πολλές οι επιλογές, δύσκολο να περιοριστείς σε κάποιες από αυτές. Το “Χαρούπι” σε περιμένει να το επισκεφθείς και να γευτείς όλα τα καλούδια που σου προσφέρει, να το κάνεις στέκι σου και να το βάλεις βαθιά μέσα στην καρδιά σου./p>Το περιβάλλον επιβλητικά απλό, με λιτή διακόσμηση, φωτεινός και καθαρός χώρος, φροντισμένος και πλαισιωμένος από ανθρώπους που αγαπούν αυτό που κάνουν. Το προσωπικό εξυπηρετικό και ευγενικό, με γρήγορα αντανακλαστικά.

Η επίγευση που σου αφήνει γλυκιά και νοσταλγική, όπως προδίδει και το όνομά του, με τους απαλούς ήχους της Κρητικής μουσικής να οδηγούν τα βήματά σου εκεί, στο “Χαρούπι”, που ξέρεις ότι θα γευτείς την Κρήτη σε πιάτα και συναισθήματα που μόνο οι Κρητικοί ξέρουν να προσφέρουν.

Χαρούπι | Δόξης 4, Λαδάδικα – Λιμάνι Θεσσαλονίκη, 54625

Τηλ:+30 6988 52 62 62 / E-mail: charoupiskg@gmail.com / Website / Facebook / Instagram